ha lo scopo di sostenere iniziative dirette a contribuire al miglioramento della viticoltura e dell’enologia.
COS'È LA FONDAZIONE DALMASSO?
Per il progresso della Viticoltura e dell'Enologia
La Fondazione Dalmasso è stata istituita il 25 gennaio 1978 a Torino, dal signor Demetrio Zaccaria col contributo del prof. Italo Eynard.
La Fondazione ha lo scopo di sostenere iniziative dirette a contribuire al miglioramento della viticoltura e dell’enologia, promuovendo studi, ricerche e sperimentazioni in vitivinicoltura nonché la preparazione scientifica e professionale nel settore.
LA NOSTRA STORIA
LE OPERE DALMASSO
Gli Incroci Dalmasso
Il vitigno Albarossa fu ottenuto nel 1938 dal prof. Giovanni Dalmasso nel tentativo di fondere in un’unica varietà le caratteristiche e le qualità di due grandi vitigni piemontesi.
Anno dopo anno il vitigno si è fatto largo nel panorama dei vitigni piemontesi e nel 2009 ha ottenuto la DOC come Piemonte Albarossa.
Oggi molte case vinicole producono l’Albarossa, quasi sempre in purezza, con ottimo successo commerciale.
Alcune attività svolte dalla Fondazione Dalmasso negli ultimi anni
2007
Giovanni Dalmasso. Un seminatore lungimirante
Pubblicazione del volume “Giovanni Dalmasso. Un seminatore lungimirante”
2015 - 2018
Borse di studio
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“Profili polifenolici di vini espressione del territorio: sviluppo di modelli per la gestione del processo produttivo” e “Studio delle attività antiossidanti connesse con la composizione polifenolica delle uve in incroci Dalmasso coltivati in ambienti differenti” presso il DISAFA – Università di Torino, e su “Effetti della protezione del vigneto ad uva da tavola con manufatti plastici” presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente (SAFE) dell’Università degli Studi di Foggia (2016); “Studio e valorizzazione dei vitigni autoctoni” presso il DiSAFA– Università di Torino (2018).2019 - 2024
Borse di studio
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“Analisi delle caratteristiche qualitative di uve ottenute con tecniche di produzione innovative”, presso il Dipartimento SAFE – Università di Foggia, “Effetti di pratiche colturali e di diverse modalità di conduzione del vigneto sulle caratteristiche agronomiche, sulla fisiologia e sull’accumulo di metaboliti secondari in vite” e ”I vini piemontesi DOCG a fronte del cambiamento climatico” presso il DISAFA – Università di Torino (2021); “Gestione sostenibile del suolo del vigneto” (due borse, con il contributo dell’Azienda Conterno Fantino) presso il DISAFA – Università di Torino (2022); “Caratterizzazione genetica di vitigni autoctoni dell’Armenia” presso il DISAFA – Università di Torino (2023).2020
Cantina sperimentale del Centro Bounafous
Contributo all’allestimento della nuova Cantina sperimentale del Centro Bounafous (Chieri, TO), gestita dal DISAFA (Università di Torino) in collaborazione con Enti, Strutture Pubbliche e Associazioni di Produttori